2.4.7 Come leggo i valori nutrizionali in etichetta?Aggiornato 3 days ago

Su ogni confezione Dog Heroes (e su ogni scheda prodotto del nostro sito) trovi i valori nutrizionali completi della ricetta. Sapere come leggerli ti aiuta a capire cosa il tuo cane sta davvero mangiando, e a confrontare in modo informato i diversi cibi che ha provato o che sta valutando.

Cosa trovi in etichetta?

Su ogni nostra ricetta troverai due sezioni distinte:

1. Lista ingredienti
Elencati in ordine di quantità (dal più presente al meno presente) e con percentuali esplicite dove rilevante.

2. Analisi nutrizionale (componenti analitici)
I valori dei principali nutrienti, espressi come percentuale del prodotto tal quale (cioè comprensiva di acqua). 

A questi si aggiungono gli additivi nutrizionali (vitamine e oligoelementi) con dosaggi precisi in mg/kg.

Il dato chiave che molti non considerano: tal quale vs sostanza secca

È il punto più importante per leggere correttamente le etichette del cibo fresco.

Tutti i pet food riportano i valori sulla sostanza tal quale, cioè il prodotto come arriva nella ciotola, acqua compresa. Ma se vuoi confrontare alimenti diversi (es. il nostro fresco con delle crocchette), devi riportarli alla sostanza secca (cioè senza l'acqua), perché:

• Cibo fresco Dog Heroes: ~70% acqua
• Cibo da dispensa Dog Heroes: ~73% acqua
• Crocchette tipiche: ~10% acqua

Esempio pratico con il nostro Beef Bowl Frozen Fresh:

A confronto con una crocchetta "premium" tipica al 25% proteine sulla sostanza tal quale: il valore reale, riportato a sostanza secca, è circa 28% meno del nostro Beef Bowl.

Come si calcola la sostanza secca: dividi il valore tal quale per (100% - umidità%) e moltiplichi per 100. Per il Beef Bowl: 10% / (100% - 71,6%) × 100 = ~35%.

💡 Questo è il modo corretto di confrontare alimenti con livelli di umidità diversi. Una "proteina 10%" su un cibo fresco non è meno proteica di una "proteina 25%" su una crocchetta — è semplicemente espressa con una scala diversa.

I componenti spiegati uno per uno:

Proteina grezza (crude protein)

Il valore proteico totale del cibo. Le fonti della proteina sono indicate nella lista ingredienti. Nelle nostre ricette Frozen Fresh la proteina è al 55% (Beef, Chicken, Fish, Pork, Sheep, Turkey), in volume di carne nella ricetta, prima della cottura. La proteina analizzata in etichetta (10-14% tal quale) è il valore dopo cottura e analisi laboratoriale.

Le proteine sono nutrienti essenziali per il cane, costruiscono e mantengono massa muscolare, supportano il sistema immunitario e la rigenerazione cellulare. La qualità della fonte proteica è importante quanto la quantità.

Grassi grezzi (crude fats)

Apportano energia concentrata (9 kcal/g) e acidi grassi essenziali (Omega-3, Omega-6). Permettono anche l'assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K).

Nelle nostre ricette il valore varia tra il 5,7% e il 9% (tal quale) a seconda della ricetta. Le ricette più magre sono Sheep Bowl (5,7%) e Beef Bowl (6,0%), utili per cani in mantenimento del peso forma o con esigenze specifiche.

Fibra grezza (crude fiber)

Aiuta il transito intestinale e nutre il microbiota. Nelle nostre ricette deriva da verdure fresche (carote, fagiolini, broccoli, zucca, patata dolce). Il valore in etichetta è in genere 0,5-2%, è una quantità moderata, in linea con i fabbisogni del cane.

ℹ️ La "fibra grezza" misurata in laboratorio sottostima la fibra alimentare reale, perché alcuni tipi di fibra solubile non sono quantificati in questa analisi. È un parametro standardizzato a livello normativo, non una mancanza nostra.

Ceneri grezze (crude ashes)

È il contenuto minerale totale del prodotto (calcio, fosforo, magnesio, potassio, oligoelementi). Il termine "ceneri" deriva dal metodo di analisi: si misura quanto resta del prodotto dopo combustione completa.

Nelle nostre ricette il valore è in genere 1,3-4% (tal quale).

Umidità (moisture)

Il contenuto d'acqua. Nelle ricette Frozen Fresh è 65-74%, nelle Pantry Fresh 72-77%. Per le crocchette tipiche è invece 8-12%.

Una alta umidità è una caratteristica naturale dei cibi freschi e umidi: contribuisce all'idratazione del cane e rende il pasto più simile a un'alimentazione "vera".

Carboidrati (NFE, Nitrogen Free Extract)

Spesso non indicati esplicitamente in etichetta nel pet food, ma calcolabili come: 100 - proteina - grassi - fibra - ceneri - umidità. Per le nostre ricette il valore tal quale è in genere 8-15% (sostanza secca: 30-45%), inferiore alla maggior parte delle crocchette, dove i carboidrati possono raggiungere il 40-60% sulla sostanza secca.

Vitamine e minerali aggiunti

Sotto la voce "Additivi nutrizionali" trovi le vitamine e oligoelementi aggiunti, con dosaggi precisi in UI/kg o mg/kg:

• Vitamina A, Vitamina D
• Ferro, manganese, rame, zinco, iodio, selenio (in forma chelata per migliore biodisponibilità)

I dosaggi sono calcolati per garantire che il cibo sia complete and balanced secondo le linee guida FEDIAF.

E le calorie?

Il valore di energia metabolizzabile (ME), espresso in kcal/kg o kcal per porzione, è il dato chiave per calcolare le razioni del tuo cane.

Per le nostre ricette, il calcolo dell'energia metabolizzabile è già integrato nel sistema di personalizzazione delle porzioni: quando crei il piano del tuo cane sul nostro sito, il sistema calcola direttamente i grammi necessari sulla base del fabbisogno calorico individuale, senza che tu debba fare conversioni. 

In sintesi: come confrontare le nostre ricette con altri cibi?

1. Verifica la lista ingredienti, cerca carne come primo ingrediente, percentuali esplicite, niente "sottoprodotti generici" o "carni e derivati"
2. Riporta i valori a sostanza secca se confronti cibi con umidità diversa
3. Verifica il rapporto proteine/carboidrati, il fresh food premium ha proteine alte e carboidrati moderati; molte crocchette industriali hanno il rapporto invertito
4. Controlla la presenza di vitamine e minerali aggiunti in dosaggi adeguati alle linee guida FEDIAF
5. Verifica l'energia metabolizzabile (kcal/kg) se hai esigenze specifiche di razionamento

Hai dubbi su un valore specifico?

Se vuoi capire un dato dell'etichetta, tuo o di un cibo che il tuo cane ha mangiato in passato, scrivici. Il nostro team può aiutarti a leggere e confrontare. Per esigenze cliniche (diete controllate per patologie), il veterinario è la figura di riferimento, e possiamo fornire le schede tecniche complete a supporto del dialogo.